Taca wypełniona kolorowymi warzywami i kiełbaską (Wersja do druku)

Pieczone kolorowe warzywa z kiełbaską na jednej blaszce

# Składniki:

→ Białka

01 - Kielbasa drobiowa (kurczak lub indyk), 14 oz, pokrojona na kawałki o grubości 3/8 cala

→ Warzywa

02 - Czerwona papryka, pokrojona
03 - Żółta papryka, pokrojona
04 - Pomarańczowa papryka, pokrojona
05 - Mała czerwona cebula, pokrojona na kawałki
06 - Średnia cukinia, pokrojona w plastry
07 - Roztoczeń brokuła, 1 szklanka
08 - Pomidorki koktajlowe, połówki, 1 szklanka
09 - Młode marchewki, połówki wzdłużnie, 1 szklanka

→ Przyprawy i oleje

10 - Oliwa z oliwek, 3 łyżki stołowe
11 - Papryka wędzona, 1 łyżeczka
12 - Oregano suszone, 1 łyżeczka
13 - Proszek czosnkowy, 1/2 łyżeczki
14 - Sól, 1/2 łyżeczki
15 - Czarny pieprz, 1/4 łyżeczki

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym.
02 - W dużej misce połącz wszystkie posiekane warzywa i kielbaskę.
03 - Polej mieszaninę oliwą z oliwek i posyp papryką wędzną, oregano, proszkiem czosnkowym, solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte.
04 - Rozłóż mieszaninę jedną warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia.
05 - Piecz przez 25-30 minut, mieszając w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie i lekko karmelizowane, a kielbaska będzie brązowa.
06 - Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekoruj świeżymi ziołami.

# Additional Tips::

01 -
  • Everything cooks on one pan, which means minimal cleanup and maximum time to actually enjoy your meal.
  • The vegetables caramelize while the sausage browns, creating this perfect salty-sweet thing that happens almost by accident.
  • It's naturally gluten-free and dairy-free, so you're not sacrificing flavor for dietary needs.
02 -
  • Don't skip the halfway stir—the vegetables on the edges can brown too quickly if left untouched, and you want that caramelization to be even.
  • If your sausage releases a lot of liquid, tilt the pan and drain some off before the final ten minutes of cooking, otherwise things get steamed instead of roasted.
03 -
  • Cut your vegetables to roughly similar sizes so they cook evenly and everything finishes at the same time.
  • If you're using plant-based sausage, check the cooking time—some brands cook faster than others, so adjust your roasting time accordingly and keep an eye on things after the twenty-minute mark.
Wstecz